この季節で記憶のなかの果物と問われて思い起こすもののなかに、少なからず登場するのが母の手作りの干し柿である幼い

頃、実家の庭先に柿木が数本植えられていた。一つ一つ皮をむいてベランダにつるし干していたものです。家族と、友達と楽

しみながら食べたことを懐かしく思い出になっております。

 初冬の風物詩である干し柿「ころ柿」作りの体験会が、11月19日(水)宮城県丸森町の耕野ふるさと交流センターで開かれた。

体験会は、地元農家でつくる「弘法柿組合」が主催したもので、町内外から40人参加した。私も指導を受けながら、渋柿「

蜂屋柿」の皮をむき、殺菌するなどをして干すコツを教えて頂きました。自宅に帰って、指導を受けたことを実演しながら一

個一個柿の皮をむく作業になんと手の掛かること、母の大変さを痛感し感謝しております。

普段指先に力を入れる仕事をしないこともあって、その後しばらく手が痛かったです。

完成した「ころ柿」を荷造りロープでベランダに100個ほどつるし干しました。